Reservierungen

ab 17:55 Uhr Empfang in der Versuchsküche

18:00 Uhr Ein Blick hinter die Kulissen, Tour durch die Versuchsküche

18:15 Uhr Prolog und Beginn des Menüs

23:00 Uhr Ein letzter Gruß aus der Küche 

Wir bieten ein festes Menü am Abend. 

Dies beginnt für alle Gäste zur selben Zeit. Wir präsentieren Ihnen je nach Woche und Saison über 11 Gerichte.

Am Abend haben Sie die Wahl: Entweder Sie entscheiden sich für unsere Weinbegleitung, unsere exklusive Weinauswahl oder für eine alkoholfreie Begleitung direkt aus unserer Versuchsküche. Wasser und Kaffee ist im Menüpreis inbegriffen.

Aktuelle Menükarte: Omnivor | Vegetarisch

Unsere Reservierungen sind Prepaid und bis Juli 2025 möglich. Das etz ist Donnerstags bis Samstags geöffnet und zusätzlich am 22.12.

Bei Problemen mit Reservierung oder Bezahlprozess können Sie uns gerne unter reservierungen@etzrestaurant.de kontaktieren.

Bei offenen Fragen als auch kurzfristigen Reservierungen für den gleichen Tag können Sie uns gerne Mittwoch bis Freitag Nachmittag unter 0911-47712809 kontaktieren.

Sie können Ihre Reservierung bis 48 Stunden vorher kostenlos verschieben oder stornieren, danach berechnen wir pro Person eine Gebühr von 50,00 €.

An ausgewählten Donnerstagen bieten wir eine begrenzte Anzahl von Plätzen an einem gemeinsamen Tisch für Auszubildende und Studierende an.

Diese Plätze werden zum ermäßigten Preis von 140€ vergeben. Für eine Reservierungsanfrage sendet bitte eine E-Mail an reservierung@etzrestaurant.de mit eurem Namen und eurer Telefonnummer. Wir werden uns dann mit euch in Verbindung setzen.

Der Eingang zum Restaurant und zur Versuchsküche wird über den Hinterhof der ehemaligen Bayerischen Metallwarenfabrik erreicht. (Torbogen der Kirschgartenstraße 6, Nürnberg). Parkmöglichkeiten finden sich auf dem Parkplatz des Freibads West, das Restaurant ist von der U-Bahnstation Bärenschanze zu Fuß erreichbar.

Eine große Tafel im Gastraum oder ein einzigartiges Private Dining in der Versuchsküche, wir bieten unterschiedliche Erlebnisse die einen tieferen Blick hinter die Kulissen des etz erlauben.